油淋鶏を作りたいとの事で今月も中国の郷土料理になりました。油淋鶏のたれを当日まで研究を重ねて特性のたれを作成しました。主食には中華バンズを提供しました。特養では管理栄養士が料理の説明と郷土料理の中国にあわせてニーハオ体操を行いました。
