今年度も管理栄養士の資格取得を目指す大学生の皆さんが、臨地実習のため当施設に来られました。
午前中は厨房業務を中心に、ご利用者様のお食事作りや野菜の仕込み、配膳業務などを通して、調理現場での実践的な業務を学び午後からは、学校の課題や研究発表の準備に加え、栄養管理、ミールラウンド、栄養ケアプランの作成など、管理栄養士として必要な知識や技術について学んでいただきました。
ご利用者様との関わりや職員との連携を通して、管理栄養士としての役割や責任について理解を深めることができたのではないでしょうか。
今回の実習で得た経験を今後の学びや将来の仕事に活かし、素晴らしい管理栄養士を目指して頑張ってください。今後のご活躍を職員一同応援しています。