本日は厨房機器メーカーさんのご協力により管理栄養士、調理員でメーカーさんのテストキッチンに伺い最新機器の情報、機器の取り扱い、これからの厨房業務について等、勉強会に参加させて頂きました。 勉強会は施設状況に合わせた個別対応の内容で講師の方が丁寧に教えて頂き、また専門的な内容の勉強会でした。内容が濃く質問が多く出て時間がオーバーし、とても有意義な時間を過ごせました。今後の業務に生かしよりおいしく安全な食事つくりに努めていきたいと思います。
本日は厨房機器メーカーさんのご協力により管理栄養士、調理員でメーカーさんのテストキッチンに伺い最新機器の情報、機器の取り扱い、これからの厨房業務について等、勉強会に参加させて頂きました。 勉強会は施設状況に合わせた個別対応の内容で講師の方が丁寧に教えて頂き、また専門的な内容の勉強会でした。内容が濃く質問が多く出て時間がオーバーし、とても有意義な時間を過ごせました。今後の業務に生かしよりおいしく安全な食事つくりに努めていきたいと思います。