本日の郷土料理は、宮城県の郷土料理「はらこ飯」でした。
担当者は、ここ最近の郷土料理で麺類が続いていたことから、「今回はご飯ものに挑戦したい」と考えていたそうです。
さらに、ご飯料理といえば丼物も魅力的ですが、いろいろ検討した結果、鮭といくらをたっぷり使った宮城県の郷土料理「はらこ飯」に決まりました。
鮭の旨味が染み込んだご飯と、プチプチとした食感のいくらが絶妙に調和し、とても美味しい一品となりました。
利用者の皆さまにも好評で、その美味しさに思わず「一杯飲みたくなるね」と話される方もいらっしゃいました。